Были ли какие-нибудь Соборы раньше семи Вселенских Соборов?

Были: еще во времена апостолов собирался Собор в Иерусалиме, а в послеапостольское время были Соборы и в других местах; история апостольского Собора в Иерусалиме изложена в Деяниях апостольских, написанных святым евангелистом Лукой.